Меню 4REST

Біф Веллінгтон

1.00g

Соковиту яловичу вирізку підсмажуємо до medium, огортаємо пастою із курячої печінки та грибів, та запікаємо у листковому тісті. Подаємо із перцевим соусом, на основі яловичого бульйону, вершків та меленого перцю.

1400.00₴

Банкетна палітра м'яса

3,790.00g

Готуємо для вас: свинні ребра в темному пиві, курча марсала, курячий та свинний шашлики, свино-яловичу ковбасу із сиром та стейк рібай. Подаємо з грильованою кукурудзою та овочами і молодою картоплею. Додаємо мариновану цибулю, та 3 види соусів: гострий, перцевий та демігляс.

2600.00₴

Дошка морепродуктів

3,700.00g

Набір морепродуктів, який включає в себе : лангустини з ананасом в соусі світ чилі , витриманий лосось сухої ферментації 7 днів, форель тушкована овочами , шашличок з мідії та чері конфі, класичні мідії у винно - вершковому соусі , кальмари фаршировані мідіями та булгуром , подаємо з ікорним соусом

2900.00₴

Половина качки із цитрусом та хвоєю

750.00g

Готуємо для вас цілу, або ж половину качки. Подаємо із цитрусовим соусом.

860.00₴

Рибне плато

515.00g

Лосось гравлакс, підкопчена масляна, мідії у цитрусовому маринаді, рибне вершкове масло з кропом, посипаємо ікрою масаго, подаємо із грінками пшеничного хліба.

720.00₴