Холодні закуски

Карпачо з лосося

320.00₴

Карпачо з лосося

255.00g

Філе замаринованого лосося гравлакс з ніжним крем чізом , пряним гуакамоле та хрусткими гріночками крафтового зернового хліба

320.00₴

Мариноване філе форелі з молодою картоплею

195.00₴

Мариноване філе форелі з молодою картоплею

280.00g

Подаємо з молодою картоплею з хоспера, соусом тартар та часниковаими стрілками

195.00₴

Тартар з лосося

295.00₴

Тартар з лосося

0.17kg

Рублений свіжо замаринований лосось з додаванням синьої цибулі, каперсів та пікантного імбиру. Подаємо на основі з авокадо, прикрашаємо свіжою руколою та долькою лимона.

295.00₴

Тартар з яловичини

250.00₴

Тартар з яловичини

0.16kg

Рублена свіжо замаринована яловича вирізка з додаванням синьої цибулі, хрустких корнішонів, та каперсів. Подаємо із жовтком перепелиного яйця та двома грінками житнього хліба.

250.00₴

Карпачо з яловичини

290.00₴

Карпачо з яловичини

140.00g

Тонко наслайсована охолоджена яловичина, збризнута трюфельною та оливкою олією, фрешем лимону, устричним соусом, посипана пармезаном

290.00₴

Тарілка солінь

110.00₴

Тарілка солінь

465.00g

Набір крафтових солінь: капуста квашена маринована , помідори квашені, огірки солені, мариновані морква , слива та поричка.

110.00₴

Тарілка свіжих овочів

150.00₴

Тарілка свіжих овочів

340.00g

Свіжі огірки, соковиті томати, болгарський перець, зелена цибуля та зелень

150.00₴

Пряна слива

55.00₴

Пряна слива

150.00g

Соковита слива в пряному маринаді

55.00₴

Тарілка м`ясних копченостей

355.00₴

Тарілка м`ясних копченостей

0.42kg

Пармська шинка, запечений та підкопчений бочок, соковитий ростбіф та підкопчений яловичий язик. Подаємо із трьома соусами: вершковий хрін, американська гірчиця і гострий. Прикрашаємо зеленою цибулею, томатами чері та грінками.

355.00₴

Паштет з печінки та грушевим конфітюром

110.00₴

Паштет з печінки та грушевим конфітюром

0.23kg

Ніжний паштет з курячої печінки. Подаємо з двома світлими грінками та неперевершеним грушевим конфітюром.

110.00₴

Сирна дошка

185.00₴

Сирна дошка

0.30kg

4 види вишуканих сирів: горгонзола, ементаль фета та камамбер. Та три соуси: соус ягідний, сироп із шишок, сироп із горіхового варення власного виробництва

185.00₴