Нью Йорк США (волога ферментація)

980.00₴
Нью Йорк США (волога ферментація)
0.35kgпреміальний стейк із підвищеною мармуровістю, привезений з Америки. Ароматний та соковитий. Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.
980.00₴
Нью Йорк Україна (волога ферментація)

390.00₴
Нью Йорк Україна (волога ферментація)
0.35kgнайароматніший стейк у світі. Вирізається із філейної частини, йому властивий жировий прошарок збоку Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.
390.00₴
Портерхаус (суха ферментація)

720.00₴
Портерхаус (суха ферментація)
0.80kgпреміальний вид стейка на Т-подібній кості. Поєднує в собі два різні види м’яса: стейк Нью Йорк, та вирізку філе міньйон. Витриманий за технологією сухої ферментації, відповідно більш насичений в смаку. Кістка додає нотку шкаралупи грецького горіха в ароматі стейка. Готуємо в хоспері. Рекомендований
720.00₴
Рібай (волога ферментація)

460.00₴
Рібай (волога ферментація)
0.35kgнайпопулярніший стейк у світі. Йому властиві жирові вкраплення по всьому периметру стейка. Поєднує в собі 3 паралельні м‘язи. Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.
460.00₴
Рібай (суха ферментація)

500.00₴
Рібай (суха ферментація)
0.35kgнайпопулярніший стейк у світі. Йому властиві жирові вкраплення по всьому периметру стейка. Поєднує в собі 3 паралельні м‘язи. Витримуємо в холодильнику сухої ферментації. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.
500.00₴
Рібай Австралія (волога ферментація)

1250.00₴
Рібай Австралія (волога ферментація)
0.35kgавстралійський преміальний стейк із підвищеною мармуровістю. Максимально соковитий та м’який. Поєднує в собі 3 паралельні м‘язи. Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.
1250.00₴
Рібай США (волога ферментація)

1300.00₴
Рібай США (волога ферментація)
0.35kgпреміальний стейк із підвищеною мармуровістю, привезений з Америки. Максимально соковитий та м’який. Поєднує в собі 3 паралельні м‘язи. Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.
1300.00₴
Філе міньйон (волога ферментація)

280.00₴
Філе міньйон (волога ферментація)
0.22kgм’яка та соковита частина внутрішньої яловичої вирізки. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування м‘яса medium rare; medium.
280.00₴
Шатобріан (волога ферментація)

390.00₴
Шатобріан (волога ферментація)
0.35kgм’яка та соковита частина внутрішньої яловичої вирізки. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування м‘яса medium rare; medium.
390.00₴
Ковбаска свинна з картопляним пюре

130.00₴
Ковбаска свинна з картопляним пюре
440.00g130.00₴
Курча теріякі

140.00₴
Курча теріякі
0.24kgполовина курчати під кисло-солодкою глазур`ю теріякі, при подачі посипаємо кунжутом, зеленню та перцем чилі.
140.00₴
М’ясна дошка

490.00₴
М’ясна дошка
1.15kgми приготуємо для вас в хоспері соковитий свинний ошийок, пікантне гостре курча, свинні та курячі ковбаски, також додамо соус перцевий та BBQ, порцію запеченої картоплі і грильованої кукурудзи.
490.00₴
Свинина Джек Деніелс з овочами

225.00₴
Свинина Джек Деніелс з овочами
0.40kgсвинний стейк на кості смажимо в хоспері, подаємо з болгарським перцем, морквою, цукіні та соусом Джек Деніелс на основі віскі, меду та цільнозернової гірчиці.
225.00₴
Свинні ребра з запеченою картоплею

220.00₴
Свинні ребра з запеченою картоплею
0.50kgмариновані сувіджені ребра підсмажуємо в хоспері, подаємо із великою запеченою картоплею та соусом до ребер на томатній основі.
220.00₴
Свинний ошийок

190.00₴
Свинний ошийок
0.26kgпопередньо замаринований ошийок у молоці та спеціях готуємо в хоспері.
190.00₴
Стейк індички з овочами

200.00₴
Стейк індички з овочами
0.40kgсоковите замариноване філе індички смажимо в хоспері, подаємо з овочами приготованими в соусі теріякі. Овочі: болгарський перець, томати, цибуля, шампіньйони.
200.00₴
Креветки по-тосканськи

280.00₴
Креветки по-тосканськи
0.25kgпідсмажуємо лангустини з часником, тушкуємо у білому вині з вершками, свіжим шпинатом та в‘яленими томатами. Підсмажуємо дві світлі грінки, додаємо лимон.
280.00₴
Сібас

290.00₴
Сібас
0.23kgсмажимо в хоспері з травами, подаємо з лимоном.
290.00₴
Скумбрія

155.00₴
Скумбрія
0.34kgзмащуємо американською гірчицею, смажимо в хоспері з томатами, додаємо дольку лимона.
155.00₴
Стейк з лосося

350.00₴
Стейк з лосося
0.20kgніжне філе лосося готуємо в хоспері, подаємо з соусом тартар та лимоном.
350.00₴