4REST

Нью Йорк США (волога ферментація)

преміальний стейк із підвищеною мармуровістю, привезений з Америки. Ароматний та соковитий. Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.

980.00₴

Нью Йорк Україна (волога ферментація)

найароматніший стейк у світі. Вирізається із філейної частини, йому властивий жировий прошарок збоку Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.

390.00₴

Портерхаус (суха ферментація)

преміальний вид стейка на Т-подібній кості. Поєднує в собі два різні види м’яса: стейк Нью Йорк, та вирізку філе міньйон. Витриманий за технологією сухої ферментації, відповідно більш насичений в смаку. Кістка додає нотку шкаралупи грецького горіха в ароматі стейка. Готуємо в хоспері. Рекомендований

720.00₴

Рібай (волога ферментація)

найпопулярніший стейк у світі. Йому властиві жирові вкраплення по всьому периметру стейка. Поєднує в собі 3 паралельні м‘язи. Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.

460.00₴

Рібай (суха ферментація)

найпопулярніший стейк у світі. Йому властиві жирові вкраплення по всьому периметру стейка. Поєднує в собі 3 паралельні м‘язи. Витримуємо в холодильнику сухої ферментації. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.

500.00₴

Рібай Австралія (волога ферментація)

австралійський преміальний стейк із підвищеною мармуровістю. Максимально соковитий та м’який. Поєднує в собі 3 паралельні м‘язи. Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.

1250.00₴

Рібай США (волога ферментація)

преміальний стейк із підвищеною мармуровістю, привезений з Америки. Максимально соковитий та м’який. Поєднує в собі 3 паралельні м‘язи. Витримка у власному соку. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування medium; medium well.

1300.00₴

Філе міньйон (волога ферментація)

м’яка та соковита частина внутрішньої яловичої вирізки. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування м‘яса medium rare; medium.

280.00₴

Шатобріан (волога ферментація)

м’яка та соковита частина внутрішньої яловичої вирізки. Готуємо в хоспері. Рекомендований ступінь просмажування м‘яса medium rare; medium.

390.00₴

Ковбаска свинна з картопляним пюре

130.00₴

Курча теріякі

половина курчати під кисло-солодкою глазур`ю теріякі, при подачі посипаємо кунжутом, зеленню та перцем чилі.

140.00₴

М’ясна дошка

ми приготуємо для вас в хоспері соковитий свинний ошийок, пікантне гостре курча, свинні та курячі ковбаски, також додамо соус перцевий та BBQ, порцію запеченої картоплі і грильованої кукурудзи.

490.00₴

Свинина Джек Деніелс з овочами

свинний стейк на кості смажимо в хоспері, подаємо з болгарським перцем, морквою, цукіні та соусом Джек Деніелс на основі віскі, меду та цільнозернової гірчиці.

225.00₴

Свинні ребра з запеченою картоплею

мариновані сувіджені ребра підсмажуємо в хоспері, подаємо із великою запеченою картоплею та соусом до ребер на томатній основі.

220.00₴

Свинний ошийок

попередньо замаринований ошийок у молоці та спеціях готуємо в хоспері.

190.00₴

Стейк індички з овочами

соковите замариноване філе індички смажимо в хоспері, подаємо з овочами приготованими в соусі теріякі. Овочі: болгарський перець, томати, цибуля, шампіньйони.

200.00₴

Креветки по-тосканськи

підсмажуємо лангустини з часником, тушкуємо у білому вині з вершками, свіжим шпинатом та в‘яленими томатами. Підсмажуємо дві світлі грінки, додаємо лимон.

280.00₴

Сібас

смажимо в хоспері з травами, подаємо з лимоном.

290.00₴

Скумбрія

змащуємо американською гірчицею, смажимо в хоспері з томатами, додаємо дольку лимона.

155.00₴

Стейк з лосося

ніжне філе лосося готуємо в хоспері, подаємо з соусом тартар та лимоном.

350.00₴