BASILIC

Круасан з кебабом, печеною морквою та карамелізованою цибулею

90.00₴

Круасан з креветкою темпура та соусом айолі

Круасан власного виробництва, соус айолі, руккола, сурімі, креветка в темпурі, авокадо.Посипаємо чорним кунжутом

160.00₴

Круасан з кремом маскарпоне і солоною карамеллю

Круасан власного виробництва, ніжний крем маскарпоне, солена карамель власного виробництва, карамелізований волоський горіх

70.00₴

Круасан з кремом франжепан та мигдалевими пластівцями

58.00₴

Цезар з курячим стейком

Круасан власного виробництва, соус цезар, листя салату, томати, курячий стейк, пармезан.Подаємо із руколою і чері.

85.00₴

Бульйончик з равіольчиками

Равіолі власного приготування заливаємо смачним курячим бульйоном. Подаємо з зеленню. 

45.00₴

Зайчик-пострибайчик

Ніжні парові курячі котлети подаємо із вершковим картопляним пюре, прикрашаємо зеленню. 

75.00₴

Курячий шашлик з крокетами та сирним соусом

Запікаємо шматочки ніжного курячого філе, подаємо із хрусткими картопляними крокетами і сирним соусом. Посипаємо кунжутом.

95.00₴

Міні равіольчики з маслом та зеленню

 Равіолі, власного приготування, із соковитого яловичого фаршу. Подаємо з вершковим маслом та зеленню. 

55.00₴

Аля капрезе

Закуска-салат з авокадо, сиру моцарелли та томатів. Доповнена неперевершеним соусом песто на основі кедрових горіхів

135.00₴

В’ялені м’ясні делікатеси

Два види італійської салямі, пармська шинка, в’ялена яловичина. Доповнені хлібними подушечками фокачо, в’яленими томатами та хрусткою руколою.

185.00₴

Закуска з авокадо

Закуска-салат з ніжними авокадо, запеченим болгарським перцем та сиром фета, подаємо з авторським зеленим соусом, грісіні власного виробництва та листям салату.

115.00₴

Карпаччо з лосося доповнюємо соусом цитронет та пармезаном

165.00₴

Карпаччо по-українськи

Закуска з маринованим в спеціях бочком, соленим огірком, цибулею марс та підсмаженою житньою чіабатою

80.00₴

Паштет з курячої печінки подається з цибулевим мармеладом

Ніжний мус з курячої печінки, подаємо з цибулевим мармеладом та хрусткою пшеничною чіабатою.

95.00₴

Сет італійських брускет

Чотири види хрумких брускетів: з слабосоленим лососем та авокадо, з ніжною індичкою та соусом бальзамік, з міксом лісових грибів та сиром камамбер, з ростбіфом та карамелізованим перцем

105.00₴

Сирна палітра

Чотири види сиру, таких як - пармезан, дор блю, камамбер та фета, які доповнюємо виноградом та грушею, а також хрусткими грісіні, грецьким горіхом та медом.

175.00₴

Тартар з яловичини на подушці з крем сиру

Охолоджена рублена яловичина з каперсами, соленим огірком, синьою цибулею, перцем чилі, соусом шрірача та  діжонською гірчицею. Подаємо з вершковим крем сиром, перепелиним жовтком, руколою та підсмаженою чіабатою.

125.00₴

Бурякові вареники з білими грибами та картоплею в соусі Мостарда

Тісто на основі пшеничного борошна, бурякового фрешу, яйця та кефіру. Наповнюємо смаженими печерицями, картопляним пюре та цибулею. Подаємо із тартаром з білих грибів, квасолею, часником, сметаною та соусом Мостарда (буряк, квасоля, мед, французька гірчиця).

65.00₴

Куряча печінка по-венеціанськи

Ніжна куряча печінка томлена в цибулевому маринаді та соусі демігляс. Доповнюємо грильованою полентою та руколою.

105.00₴