BASILIC

Круасан з кебабом, печеним гарбузом та карамелізованою цибулею

Круасан власного виробництва, соус гірчичний, листя салату, кебаб з яловичини, солений огірок, печений гарбуз, карамелізована цибуля.

90.00₴

Круасан з креветкою темпура та соусом айолі

Круасан власного виробництва, соус айолі, руккола, сурімі, креветка в темпурі, авокадо.Посипаємо чорним кунжутом

160.00₴

Круасан з кремом маскарпоне і солоною карамеллю

Круасан власного виробництва, ніжний крем маскарпоне, солена карамель власного виробництва, карамелізований волоський горіх

65.00₴

Круасан з кремом франжепан та мигдалевими пластівцями

52.00₴

Цезар з курячим стейком

Круасан власного виробництва, соус цезар, листя салату, томати, курячий стейк, пармезан.Подаємо із руколою і чері.

80.00₴

Бульйончик з равіольчиками

Равіолі власного приготування заливаємо смачним курячим бульйоном. Подаємо з зеленню. 

35.00₴

Зайчик-пострибайчик

Ніжні парові курячі котлети подаємо із вершковим картопляним пюре, прикрашаємо зеленню. 

75.00₴

Курячий шашлик з крокетами та сирним соусом

Запікаємо шматочки ніжного курячого філе, подаємо із хрусткими картопляними крокетами і сирним соусом. Посипаємо кунжутом.

95.00₴

Міні равіольчики з маслом та зеленню

 Равіолі, власного приготування, із соковитого яловичого фаршу. Подаємо з вершковим маслом та зеленню. 

40.00₴

Аля капрезе

Закуска-салат з авокадо, сиру моцарелли та томатів. Доповнена неперевершеним соусом песто на основі кедрових горіхів

120.00₴

В’ялені м’ясні делікатеси

Два види італійської салямі, пармська шинка, в’ялена яловичина. Доповнені хлібними подушечками фокачо, в’яленими томатами та хрусткою руколою.

175.00₴

Закуска з авокадо

Закуска-салат з ніжними авокадо, запеченим болгарським перцем та сиром фета, подаємо з авторським зеленим соусом, грісіні власного виробництва та листям салату.

105.00₴

Карпаччо по-українськи

Закуска з маринованим в спеціях бочком, соленим огірком, цибулею марс та підсмаженою житньою чіабатою

65.00₴

Паштет з курячої печінки подається з цибулевим мармеладом

Ніжний мус з курячої печінки, подаємо з цибулевим мармеладом та хрусткою пшеничною чіабатою.

75.00₴

Сирна палітра

Чотири види сиру, таких як - пармезан, дор блю, камамбер та фета, які доповнюємо виноградом та грушею, а також хрусткими грісіні, грецьким горіхом та медом.

155.00₴

Тартар з яловичини на подушці з крем сиру

Охолоджена рублена яловичина з каперсами, соленим огірком, синьою цибулею, перцем чилі, соусом шрірача та  діжонською гірчицею. Подаємо з вершковим крем сиром, перепелиним жовтком, руколою та підсмаженою чіабатою.

100.00₴

Бурякові вареники з білими грибами та картоплею в соусі Мостарда

Тісто на основі пшеничного борошна, бурякового фрешу, яйця та кефіру. Наповнюємо смаженими печерицями, картопляним пюре та цибулею. Подаємо із тартаром з білих грибів, квасолею, часником, сметаною та соусом Мостарда (буряк, квасоля, мед, французька гірчиця).

55.00₴

Вареники овочеві з грибним тартаром

Пісне тісто з додаванням чорнила каракатиці. Наповнюємо подрібненим болгарським перцем, морквою, кабачком, цибулею, часником та броколі. Подаємо з грибним тартаром із смажених на вершковому маслі печериць та цибулі порей

50.00₴

Печений перець з бринзою в тісті філа та соусом тонато

Запечена бринза в тонкому тісті філа з болгарським перцем. Доповнена соусом тонато на основі тунця, американської гірчиці, жовтка та спецій.

120.00₴

Хумус з міні кебабом

Пряний хумус (варений нут, оливкова олія, куркума, коріандр, часникова олія, сік лимона, кунжутна паста) з соковитим міні кебабом з яловичини (рублена яловичина, коріандр, кумин, ріпчаста цибуля, та спеції). Подаємо з томатами чері та чорним кунжутом. Поливаємо оливковою олією, посипаємо паприкою

85.00₴