BREAD&SALT

Язик запечений на хоспері з грибним соусом

Ніжний язик з ялоловичини запікаємо на хоспері. При подачі доповнюємо грибним соусом на основі печериць, глив та вершків.

220.00₴

Качина ніжка з баношем та соусом демігляс

Соковита качина ніжка томиться в соусі демігляс. Подаємо з баношем та чіпсами з листя салату.

230.00₴

Котлета по-київськи

В ніжне куряче філе загортаємо вершкове та трюфельне масло, грибний паштет, паніруємо в сухарях Панко, обсмажуємо до золотої скоринки. Подаємо з ніжним картопляним пюре та грибним соусом. Декоруємо свіжим шпинатом та землею з маслин.

155.00₴

Крученики з курки подаються з баношем

Ніжне куряче філе фаршироване твердим сиром, в’яленими томатами, вершковим маслом та свіжим шпинатом. Паніруємо в сухарях Панко та смажимо до золотої скоринки. Подаємо з баношем та зеленим маслом.

125.00₴

Куряча грудинка фарширована в’яленими томатами та шпинатом з соусом бешамель

Ніжна соковита куряча грудинка фарширована в’яленими томатами, шпинатом та соусом песто, подаємо з ніжним картопляним пюре та соусом бешамель.

155.00₴

Свіжина з цибулею

115.00₴

Телячі щоки з картопляним пюре та соусом демігляс

Ніжні телячі щоки тушкуються у червоному сухому вині та соусі демігляс. Подаємо з ніжним картопляним пюре з додаванням соленого огірка та ароматної зелені та грильованою морквою і зеленим маслом.

160.00₴

Наполеон

М’який та ніжний торт Наполеон . Тонкі коржі , котрі просочуємо заварним кремом

45.00₴

Дрова під снігом

Пісочні трубочки наповнюємо томленою вишнею. Це все заливаємо  легким , ніжним сметанковим кремом

60.00₴

Тістечко Картопля з карамелізованими горішками

Ніжне шоколадне тістечко на основі чорного шоколаду та какао та карамелізованого грецького горіха. Подається на землі з шоколаду

58.00₴

Торт шоколадний з маскарпоне та вишнею

Шоколадний торт – це мрія всіх ласунів нашого міста. Шоколадний бісквіт на основі чорного шоколаду. Подаємо з кремом маскарпоне та вишнею.

50.00₴

Торт-морозиво Київський

Київський торт один з найпопулярніших тортів в Україні. Безе з додаванням волоського горіха та фундука та ніжний вершковий крем, що нагадує морозиво.

75.00₴

Чізкейк баскський

Цей чізкейк родом з країни Басків. Про нього говорять в усьому світі - ніжний вершковий десерт, який подається з хересом. Зверху сильно запечений, а середина за текстурою схожа на крем-брюле. Готується він на основі таких інгредієнтів, як: крем-сиру філадельфія, яйця, борошно та цукор.

75.00₴