Холодні закуски

Тарілка сала

120.00₴

Тарілка сала

230.00g

Тонко нарізаємо домашнє солене сало та подаємо з міцною гірчицею, хріном, грінками та зеленою цибулею

120.00₴

Карпачо з лосося

350.00₴

Карпачо з лосося

255.00g

Філе замаринованого лосося гравлакс з ніжним крем чізом , пряним гуакамоле та хрусткими гріночками крафтового зернового хліба

350.00₴

Тартар з лосося

295.00₴

Тартар з лосося

0.17kg

Рублений свіжо замаринований лосось з додаванням синьої цибулі, каперсів та пікантного імбиру. Подаємо на основі з авокадо, прикрашаємо свіжою руколою та долькою лимона.

295.00₴

Тартар з яловичини

270.00₴

Тартар з яловичини

0.16kg

Рублена свіжо замаринована яловича вирізка з додаванням синьої цибулі, хрустких корнішонів, та каперсів. Подаємо із жовтком перепелиного яйця та двома грінками житнього хліба.

270.00₴

Карпачо з яловичини

330.00₴

Карпачо з яловичини

140.00g

Тонко наслайсована охолоджена яловичина, збризнута трюфельною та оливкою олією, фрешем лимону, устричним соусом, посипана пармезаном

330.00₴

Тарілка свіжих овочів

150.00₴

Тарілка свіжих овочів

340.00g

Свіжі огірки, соковиті томати, болгарський перець, зелена цибуля та зелень

150.00₴

М'ясні копченості

270.00₴

М'ясні копченості

310.00g

Запечена в жировій сітці шинка, підкопчений бочок, прошуто та печена на вишневих гілках ковбаса. Подається з гірчицею, вершковим хріном та гострим соусом.

270.00₴

Мариноване філе форелі з картоплею

220.00₴

Мариноване філе форелі з картоплею

280.00g

Подаємо з картоплею з хоспера, соусом тартар

220.00₴

Пряна слива

55.00₴

Пряна слива

150.00g

Соковита слива в пряному маринаді

55.00₴

Паштет з печінки та грушевим конфітюром

120.00₴

Паштет з печінки та грушевим конфітюром

0.23kg

Ніжний паштет з курячої печінки. Подаємо з двома світлими грінками та неперевершеним грушевим конфітюром.

120.00₴

Сирна дошка

195.00₴

Сирна дошка

0.30kg

4 види вишуканих сирів: горгонзола, ементаль фета та камамбер. Та три соуси: соус ягідний, сироп із шишок, сироп із горіхового варення власного виробництва

195.00₴