BREAD&SALT

Салат з печеними овочами

Запечені кабачок, баклажан, болгарський перець, томати. Доповнені горіховою пастою

60.00₴

Салат Гусарський

Нарізаємо відварені моркву , картоплю , язик , куряче яйце , додаємо свіжий огірок , кукурудзу , цибулю . Заправляємо домашнім майонезом . Подаємо з лососевою ікрою.

87.00₴

Салат з буряком та сиром філадельфія

Відварений буряк томлений з вишнею в червоному сухому вині. Поєднується з міксом салату, ніжним сиром філадельфія та кедровим горіхом. Заправляємо мусом з крем сиру та соусом з вишні та буряка.

75.00₴

Салат з карамелізованими баклажанами, рікотою та томатами

Карамелізований баклажан до хрумкої скоринки з бланшированими томатами та сиром рікота. Доповнений зеленим маслом, кінзою, кедровим горіхом та абрикосовим джемом.

82.00₴

Салат з качки та гарбуза

98.00₴

Салат з куркою та грибами

Ніжне смажене куряче філе, хрусткий мікс салату, і печериці, томати чері, заправляємо горіховим соусом. При подачі посипаємо гречаним попкорном та тертим фундуком.

90.00₴

Салат з лососем гравлакс та мусом з крем сиру

Лосось гравлакс подаємо з міксом салатів, огірком, томатами чері, ніжним мусом з крем сиру, медово-гірчичним соусом та смаженими жовтками. При подачі посипається землею з маслин.

125.00₴

Салат з печінкою

Салат з томленою курячою печінкою в вершках, бренді, червоному сухому вині з міксом салату, грушею, мусом з крем сиру та вершків. Доповнений попкорном з гречки та хрусткими чіпсами з буряка.

88.00₴

Салат з ростбіфом та овочевим тартаром

Ніжний ростбіф подаємо з овочевим тартаром на основі печеного болгарського перцю та баклажанів з додаванням міксу салатів та медово-гірчичного соусу, зверху посипаємо тертим фундуком.

95.00₴

Салат з ягодою, курячим філе та мусом з крем сиру (подається з малиново – трюфельним соусом)

Ягода, ніжне куряче філе приготоване методом су-від, соковиті томати чері, ніжний мус з крем сиру. Подаємо з горіхом кеш`ю та малиново-трюфельним соусом.

95.00₴

Шуба з оселедця

Традиційний салат з ніжним філе оселедця, моркви, буряка, печеної на солі картоплі, смажених до рум'яної скоринки печериць та домашнього майонезу. Доповнюємо в’яленим жовтком, зеленою цибулею та зеленню.

60.00₴