PUR•PUR

Хешбраун з яйцем пашот, лососем гравлакс та соусом голандез

Традиційний американський сніданок (його ще називають великий дерун) подається з м’яким яйцем пашот, лососем гравлакс, хрустким огірком, солодкими чері, свіжим салатом, міксом насіння та соусом голондез

145.00₴

Шакшука, як в Тель-Авіві, але трішки краща

Відмінний варіант сніданку, якщо ти любиш томати. В нашій шакшуці ідеально поєднані: яйця, томати пілаті, солодкий перець, часник та цибуля. Подаємо з бріошем та зеленню.

120.00₴

Яйця Бенедикт на підсмаженому бріоші з лососем

Поживний сніданок в основі якого тост з бріоша, з яйцями пашот. Подаємо із зеленими овочами ( шпарагівка, горошок, шпинат ) доповнюємо міксом насіння та журавлиною

145.00₴

Яйця Бенедикт на підсмаженому бріоші з пармською шинкою

Поживний сніданок в основі якого тост з бріоша, з яйцями пашот. Подаємо із зеленими овочами ( шпарагівка, горошок, шпинат ) доповнюємо міксом насіння та журавлиною

115.00₴

Карпачо з телятини доповнене трюфельним соусом

Тонкі слайси телятини з трюфельним соусом, солодкими чері, хрусткими грісіні, зеленим салатом та каперсами

125.00₴

Овочі з йогуртовим соусом

Хрусткі запечені броколі, печериці, цукіні, морква, солодкий перець та цибулька в поєднанні з соусом на основі грецького йогурту

80.00₴

Парфе з курячої печінки під велюром

Найніжніший паштет із курячої печінки під велюром із білого шоколаду, подаємо з грінками , томатним джемом та свіжим салатом

75.00₴

Пряна слива

55.00₴

Справжній хумус з домашніми грісіні та хрусткими овочами

Корисна та ніжна закуска на основі нуту. Доповненюємо пряною овочевою сальсою та шпинатом, подаємо з морквяними та буряковими грісіні та хрусткими овочами ( морква, селера, огірок )

80.00₴

Тарілка європейських сирів

Ідеальне поєднання чотирьох видів сирів: камамбера, дор блю, пармезана та фети . Подаємо з гарбузовим джемом, фундуком, курагою та фініками, виноградом , грушею та грісіні.

145.00₴

Тарілка в`ялених м`ясних делікатесів

Плато тонко нарізаних італійської салямі, пармської шинки та в’яленої яловичини. Доповнюємо в’яленими чері, вершковим кремом з каперсами, чорносливом та грінками з солодового хлібу

145.00₴

Тартар з тунця з авокадо та рисовими чіпсами

Свіжий тунець з устричний соусом та лаймовим фрешем, з авокадо та рисовими чіпсами

215.00₴

Тартар з яловичини, доповнений голландським соусом та трюфельною олією

Дрібно рублене м'ясо яловичини подаємо з соусом голандез , цибулею шалот , шпаргівкою , трюфельною олією та жовтком з перепелиного яйця

130.00₴

Татакі з тунця та обсмажене авокадо

Свіжий тунець в поєднанні з соусами площу та унагі, рожаємо з рисовими чіпсами та обпаленим авокадо

270.00₴

Філе курки з пікантним соусом тунця

120.00₴

Ідеальний нісуаз

Великий та поживний салат з підсмаженим в кунжуті тунцем, свіжими огірками та чері, м’яким яйцем, картоплею конфі, зеленим горошком та шпарагівкою, оливками каламон та синьою цибулею .Заправляємо соусом нісуаз

210.00₴

Великий зелений салат з хрустким манго та горіхами

Мікс салату, м'який авокадо, солодкий чері, горішками кеш'ю в карамелі, сиром дор блю, хрусткий манго, та кумкватом, додаємо мікс насіння та м'яту. Максимально свіжий соус з олією мікс та олією трюфельною

180.00₴

Класний грецький

Освіжаючий та легкий салат з хрустких огірків, томатів та солодкого перцю, синьої цибулі та оливок каламон. Доповнюємо мусом із фети

110.00₴

Салат з буряком, лососем та французьким соусом

Мікс салатів, слайси буряка, ніжний мус з крем сиру, м’яке авокадо, томати. Заправляємо французьким соусом

130.00₴

Салат з креветками та устричним соусом

Мікс салату, лангустин, томати, шпарагівка, авокадо, огірок, соус устричний

280.00₴